Az első a versenyünkön jelent meg karácsonyi recept - festett mézeskalács süti. Mesterkurzust készített Ekaterina Nesmirnaya (ő is örült nekünk a Shrovetide palacsinta recepteinek). A fotó nagyon finom 🙂
„Az új év egyre közelebb kerül és csak néhány nap van hátra! És az új év mandarin, fényes talmi, fenyő tű illata és természetesen gyömbéres sütik!
Valaki mézeskalács sütiket süt, és családunkban a sütik szerelmesek. Ez a második év, amikor nemcsak kezeljük magunkat, hanem egy apró ízletes ajándéktárgyként is bemutattuk őket.
Szóval, a recept. Ez elég egyszerű, biztonságosan bevonhatja a gyermekeket az asszisztensekbe.
Szüksége lesz:
1) A teszthez:
- tojás - 1 darab
- liszt - 200 g (és egy kis mennyiség az asztal porozására dagasztás közben)
- szóda - 1,5 teáskanál csúszda nélkül
- vaj - 100 g
- cukor - 110 g
- méz - 3 teáskanál.
fűszerek:
- őrölt gyömbér - 2 teáskanál
- szerecsendió - egy csipet a kés végén
- narancshéj (szárított vagy friss) - 2 teáskanál.
- őrölt fahéj - 1 teáskanál.
- őrölt kardamom - 1 teáskanál.
- őrölt szegfűszeg - 0,5 teáskanál.
Máz esetében:
- tojásfehérje - 1 db.
- porcukor - 200 g
- citromlé - 1 evőkanál
előállítás:
1. Tálban keverjük össze az összes fűszert és a héját. Adj nekik szódat.
2. Adj hozzá a szitált lisztet, és alaposan keverje össze.
3. Egy másik tálba kanállal dörzsölje meg az olajat és a cukrot.
4. Adja hozzá a tojást és a mézet a vaj és a cukor keverékéhez. Keverje jól.
5. Adjuk hozzá a kapott keveréket liszthez és fűszerekhez..
6. Gyúrja meg a tésztát. A fűszerek miatt barna színűvé kell válnia.
7. Helyezze a kész tésztát 2 órán keresztül hűtőszekrénybe.
8. Szórjon rá lisztet az asztalra, és tekerje ki a tésztát. Vágjuk a cookie-vágókat.
9. Kenje meg a sütőlapot vajjal vagy margarinnal. Verem a cookie-kat. A tészta meglehetősen törékeny, ezért mindig késsel segítek.
10. A sütik nagyon gyorsan sütnek! Szó szerint 5-7 perc. Amint elbarnul, meg kell kapni.
A receptnél a legjobb dolog a sütési sebesség. Könnyen süthet egy csomó süteményt, majd az egész családdal festeni!
Jegesedés készítése:
1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
2. Fokozatosan adjunk hozzá porított cukrot a fehérjéhez, és villával folyamatosan verjük be. Amíg a keverék fehéresé nem válik.
3. Adjunk hozzá citromlevet és alaposan keverjük össze mindent..
Ez minden, a jegesedés kész!
Ha nincs speciális édességzsák vagy fecskendő, akkor ezt könnyen és egyszerűen megteheti: vágja le a normál levélpapír sarkát és töltse meg jegesedéssel. Ez az eszköz nagyon könnyen rajzolható.!
Most a legnehezebb dolog - várni, amíg a jegesedés megszárad)))
Általában egy éjszakára hagyom. Reggel az egész családdal egy csésze teával élvezheti a fűszeres sütemények ízét és aromáját! 🙂 Itt az újévi hangulat! ”
