Illatos festett mézeskalács sütik vonzó lesz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Nagyszerű ötlet főzni őket gyermekeivel. A formációhoz érdekes állatfigurákat tárolhat, különböző meseket és történeteket készíthet. Az ünnepek előestéjén sütheti mézeskalács sütiket, és ezekből koszorút készíthet. Mézeskalács termékek betűk vagy számok formájában készíthető, és ezekből szavakat készíthet. A gyerekek imádni fogják ezt a tevékenységet. A mesterkurzust Maria Alexandrovna készítette Önnek.
A mézeskalács sütik elkészítéséhez szüksége van:
- cukor - 250 g;
- tojás - 1 db;
- forrásban lévő víz égetésre - 100 g;
- vaj - 95 g;
- búzaliszt - 3 evőkanál.
1. A kezdéshez előkészítünk egy kis nőt, aki készíti a miénket mézeskalács sütik gyönyörű barna árnyalatú. Ehhez használjon vastag fenékű üstöt vagy serpenyőt. Helyezzünk bele cukrot 25 g mennyiségben, kapcsoljuk be az erős tűzön és várjuk meg, amíg a cukor megolvad és feketévé válik.
2. Miután a cukor elsötétült, öntsünk gyorsan 100 ml forrásban lévő vizet. A tartályban sötét folyadék képződik - égés, amely a kész mézeskalács sötétbarna árnyalatának titka.
3. Most hozzáadhatja a cukor többi részét és keverheti meg, várjon, amíg teljesen feloldódik. Ezután öntsük fel a liszt felét és alaposan keverjük össze, így viszkózus, sűrű masszát kapunk.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, az egész tésztát átteheti egy másik tartályba, és meleg állapotba hűti. A következő szakaszban nyers tojásokat adnak a tésztához, nem szabad göndörödni, tehát a tészta hőmérséklete nagyon fontos. Törjük a tojást a tésztába, és tesszük a vajat.
5. A végén adjuk hozzá az adagolt lisztet, sűrű állagú tésztát kapunk.
6. Mézeskalács készítéséhez tekerje a tésztát az asztalra, a réteg vastagsága körülbelül 7 mm. Vágja be a számokat a tetszés szerint különböző formákban..
7. Helyezze az elkészített mézeskalács sütiket egy száraz sütőlapra, és tegye 10 percre a sütőbe. A sütőipari termékek hőmérséklete 200 C.
Mézeskalács sütés közben főzhet zománc, tojásfehérje és porcukor alapján:
Keverje hozzá az egyik tojás fehérjét és egy villát, majd keverje hozzá porcukorral. Fokozatosan öntsük a port és alaposan keverjük össze. A porcukor mennyiségét próba útján határozzuk meg, mivel a fehérje mennyisége is eltérő. A máznak átlátszatlannak és kifejezetten fehér színűnek kell lennie. 1 proteinhez hozzávetőlegesen 150 g por szükséges. Öntsük a habot egy tésztazsákba, és díszítsük a mézeskalács sütiket ízlésünk és fantáziáink szerint.
További ünnepi tészta lehetőségek a weboldalunkon:
Mézeskalács sütik
Mézeskalács süti
