Míg mindenki a 2019-es újévre készül, és a legjobb ételeket keresve fut a kulináris helyszíneken, meg akarjuk mutatni, hogy milyen lehetőségeket kínálhatunk a saláták elkészítéséhez és kialakításához. Végül is a recept bármi lehet, de hogyan lehet ünnepi módon díszíteni? Nézd, rázd meg ötleteidet a bajuszán, és ne felejtsd el elkészíteni munkádat a fotón. Végül is az újévi verseny folytatódik. Tehát, lehetőségek az újévi saláták díszítésére, a remekművektől a legegyszerűbbekig.
tartalom
- Sertés saláták
- "Pig" saláta, az Olivier variációja
- Tartlets - sertés
- Fenyő saláta
- Halszálkás saláta recept csirkével és aszalt szilvával
- "Fenyőfák" tartlets
- Saláta "Mikulás"
- Rákpálcákkal
- Sonka saláta
- Töltött tojás
- Óra és naptárak
- Hóember
- Egyéb lehetőségek
Sertés saláták
Minden gondoskodó háziasszony az új évre várva ünnepi menüt készít és rejtvényeket fogalmaz meg arról, hogy mi ilyen ízletes és érdekes főzni ezúttal? A közelgő 2019 főszereplője a Pig! Nézze meg és ismételje meg az érdekes ötleteket a fényképeken és a videókon.
Kezdjük egy egyszerű és gyors, de hatékony megoldással. Marina Sevchenko úgy döntött, hogy eredeti ételt készít, egy variációt a híres és szeretett Olivier-salátáról. A vendégeket kellemesen lepni fogja egy ilyen hideg előétel.!
"Pig" saláta, az Olivier variációja
összetevők:
- főtt kolbász - 200 g
- burgonya - 2 db.
- pácolt uborka - 3-4 db..
- tojás - 2-3 db.
- olvasztott sajt - 1 db..
- zöld hagyma - 50 g
- konzerv borsó - 200 g
- majonéz - 3 evőkanál. l.
- só, bors - ízlés szerint
dekorációhoz:
- olajbogyó - 2 db.
- paprika - választható
- friss zöldek
Főzési módszer
Előzetesen forraljon fel néhány apró burgonyagumót az egyenruhában. Ezután lehűtse, hámozza és apróra vágja.
Válasszon főtt kolbászt egy megbízható gyártótól, friss és jó minőségű, akkor a saláta jobban ízű lesz. A kolbászrészről vágja le a füleket, javítást és megbélyegzést a disznó számára, és a kolbász többi részét közepes méretű kocka őrölje meg..
Ezúttal pácolt uborkát használtam, de helyettesíthetők sózott uborkával is, mivel ez nem befolyásolja a saláta ízét. Csiszolja az uborkát is. Az uborka szeletelése után keletkező sós oldatot engedje le.
Öblítsen meg néhány zöld hagyma tollat folyó vízben, törölje le és szárítsa meg éles késsel.
Kombinálja az összes korábban elkészített összetevőt egy mély lemezre. Ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá két evőkanál majonézt. mix.
Tegyen egy gyönyörű, nagy tányérra, amelyen az étel felszolgálásra kerül, és helyezze a salátát egy félgömbbe úgy, hogy hasonlítson a sertés testére..
Főzzük a csirketojást előre (kb. 8-10 perc), lehűtsük és meghámozzuk. Csiszolja össze egy finom reszelőn krémsajttal.
Alaposan keverjük össze a sajtot a tojásokkal. Homogén pépes masszát kell kapnia. Fedjük le a tetején a salátát ezzel a tömeggel. Majd készítsen nettó majonézt, és tiszta kezével kenje el a majonézt a saláta teljes felületén.
Kolbász füle, tapasz és stigma díszítik a salátát. Szórja meg a paprikát a tetejére a szín érdekében, és fektessen friss petrezselymet a saláta körül.
Hihetetlenül szép és ízletes újévi étel kiderült - "Pig" saláta!
Boldog vagyok!Ezekben a YouTube-videókban is megtekintheti a malac formájában készített saláták és harapnivalók előállításának lehetőségeit.
Malacka meglepetéssel:
Hasonlóképpen díszíteni lehet harapnivalókat és szendvicseket..
Tartlets - sertés
Készíthetők mind az ünnep előestéjén, mind azt követően, amikor a rokonok eredeti ételeket akarnak fogyasztani. Ezek a csodálatos sertések, amelyekkel kedveskedhet szeretteinek és vendégeinek.
összetevők:
- tartlet - 6-8 db .;
- kemény vagy egyéb sajt - 50 g;
- majonéz - 50 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- csirketojás - 2 db .;
- dekorációs kolbász - 1-2 db .;
- só, bors - választható;
- saláta, olajbogyó vagy bors - dekorációra.
előállítás:
Három keményen főtt csirketojás egy finom reszelőn, ugyanúgy, mint a kemény sajttal. A sajtot és a tojást egy tartályba dörzsölik, ahol elkészítjük a tölteléket. A töltelékhez bármilyen sajt használható: kemény vagy lágy.
Szorítsa be a hámozott fokhagyma-szegfűszegét a töltelékbe, ez fűszeres aromát és további ízeket kölcsönöz az előételnek.
Töltsük meg a tölteléket zsíros majonézzel és sima keverjük, hogy vastag töltelék legyen. Ha szükséges, sót és borsot.
A tálcákat egy teáskanálnyi töltelékre szétterítjük és enyhén elrontjuk, egyenletes formát adva. A tetejét díszítsük a tetejből készült kolbászból faragott folttal és fülükkel.
Szétterítjük a sertések szemét: olajbogyóból kivághatók, vagy ehhez paprikát vagy szilvaszeletet használhatunk.
A kész tartárokat elterítjük az edényre, és azonnal tálaljuk az ünnepre, salátával díszítve.
Bon étvágyat és kellemes új évet!
Előétel "Elbűvölő sertések":
Töltött tojás malacokkal:
Fenyő saláta
Először is, természetesen, az új évet a karácsonyfával társítják. Itt a legjobb megoldás a salátákhoz - kapor.
Halszálkás saláta recept csirkével és aszalt szilvával
Az ünnepi asztal csodálatos salátájának receptje, "heringbone". Ez egy nagyon ízletes, finom és ugyanakkor kiadós saláta, a csirke és az aszalt szilva harmonikus kombinációjával, karácsonyfa formájában díszítve. Fotó és ismertető Marina Ševcsenko készítéséről.
Az ilyen saláták elkészítése egyáltalán nem bonyolult, sem termékekben, sem időben nem drága, de végül a téli ünnepekre a tökéletes snacket kapjuk!
összetevők:
- csirke filé - 1 db..
- sampinyonval - 300 g
- hagyma - 1 db..
- szilva - 10-13 db..
- kemény sajt - 50 g
- főtt tojás - 2 db..
- majonéz - 80 g
- só, újra ízlés szerint
dekorációhoz:
- friss kapor - 1 csomó
- gránátalma magokat
- aszalt szilva
Főzési módszer
Mossa ki a gombát és a hagymát, meghámozza és vékony szeletekre vágja.
Melegítse a serpenyőt növényi olajjal. Először helyezzük a hagymát a serpenyőbe, enyhén megsütjük 1-2 percig, majd adjuk hozzá a gombát. Az ízlés szerint a sót és a borsot keverjük össze, és közepes lángon tovább süssük 5-7 percig, amíg a hagymás gombák aranyszínűvé nem válnak. Ezután tegye az elkészített gombát egy tányérra, hogy teljesen lehűljön.
Forraljuk fel a csirkemell sós vízben 30 percig. Ezután hűtse le a húst, és vékony szeletekre vágja, vagy szétszerelje szálakba.
Az első réteggel tedd a csirkefilét a tányérra. A karácsonyfát hasonlító háromszög alakú legyen. Kabát hús majonéz hálóval.
A következő réteg: sült gomba hagymával. Ossza el őket a saláta kerülete mentén, és kenje meg majonézzel.
Hámozzuk meg a főtt csirketojást és reszeljük meg, és kemény sajtot is aprítsuk.
Most adjunk hozzá reszelt tojást a salátához, fedjük le őket majonézzel.
Helyezze át az aszalt szilvát egy mély lemezre és öblítse ki folyó vízben. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk 20 percig tartani, hogy az aszalt szilva alaposan párolódjon. Ezután válassza ki az aszalt szilvát a magból, és vágja vékony szeletekre.
Helyezze a szilvaszeleteket a tojások tetejére. Fedjük le majonézhálóval.
A saláta utolsó rétege reszelt sajt majonézzel.
Most el kell készíteni a dekorációt az újévi ételhez. Mossa le a friss kaporot, szárítsa meg és apróra vágja. A szilva (1-2 darab) szintén apróra vágva. Készítsen elő gránátalma vetőmagot. Vágj ki egy csillagot a kemény sajtból egy karácsonyfába.
Minden oldalról fedje le a salátát zöldekkel.
Díszítsük a karácsonyfa salátát gránátalma magvakkal és aszalt szilvával, és készítsük a karácsonyfa koszorút majonézzel.
Az eredmény egy nagyon finom és tápláló ünnepi saláta "Herringbone" csirkével, gombával és szilvával!
Bon étvágyat!
Kapros saláta készíthető karácsonyi koszorú formájában:
Karácsonyfa készítéséhez más zöldek is megfelelőek, például petrezselyem hagymával.
Vagy fektessen egy zöld szépséget a zöldborsóból:
És még a karácsonyfa nagyon egyszerű változatát is - az uborkából:
És még - karfiolból, sajtból vagy citrusféléből:
Kreml fa 🙂
Eredeti kombináció: téli karácsonyfa ... kiviből:
Fenyő ágak saláta levelekből:
A fenyőfa is függőleges lehet:
"Fenyőfák" tartlets
Kínálunk Önnek, hogy eredetileg karácsonyfák formájában díszített töltött tartleteket szolgáljon fel. Az előétel a leginkább megfizethető termékekből készül, és minden háziasszony meg tudja ismételni otthon. Az ízletes és gyönyörűen díszített tartlet egy pillanat alatt szétszóródik, ezért javasoljuk, hogy azonnal készítsen kettős, vagy talán háromszoros adagot, ha nagyszámú vendégre számít.
Milyen jó a tartlet egy kényelmes snack az 1-2 harapáshoz, így azok is, akik követik az ábrát, nem félnek túladani. A tartlets része meglehetősen kicsi, így mindenkinek tetszik. A töltelék ízlés szerint bármilyen lehet. Ma kínálunk sajt, tojás és rákpálca legegyszerűbb és leggyorsabb töltését.
összetevők:
- csirketojás - 2 db .;
- gofri vagy más tartlet - 8 db .;
- kemény sajt - 70-80 g;
- majonéz - 80 g;
- rákpálca - 5 db .;
- kapor - 3-4 ág;
- főtt sárgarépa - 1 db .;
- só ízlés szerint.
előállítás:
Finom reszelő segítségével dörzsöljük a keményen főtt csirketojást és a kemény sajtot. Azonnal helyezzük a tölteléket egy tálba, ahol kényelmesen össze lehet keverni az összes hozzávalót.
Rákpálcák vagy apró kockákra vágva, vagy háromra ugyanazon a reszelőn.
Adjon hozzá majonézt és egy kis sót a töltelékhez. Keverjük össze és készítsük el.
Töltsük meg a tartleteket finom töltelékkel, és formálunk egy karácsonyfát, amely kúp alakúvá válik. A tartlets lehet gofri, homok vagy más.
Díszítjük a töltést friss kaporzöldekkel - olyan, mint a fenyő ágak.
A tetejére csillagot vagy hópehelyet főzött sárgarépából vagy kemény sajtból vágunk. Csillagdekorációhoz pirospaprika vagy paradicsom is használható..
Darab rákpálcákat tetünk a karácsonyfákra, imitálva a karácsonyi játékokat. Játékok formájában készült dekorációhoz konzerv kukoricát és borsót is vehet.
Telepítjük a tálcákat egy tálra, és friss fűszernövényekkel díszítjük. Közvetlenül a főzés után szolgálunk fel az ünnepi újévi asztalhoz.
És hogy tetszik egy ilyen remekmű - snack fa (videó recept):
Saláta "Mikulás"
Rákpálcákkal
Nem biztos benne, hogyan érheti el a vendégeket újév este? Próbáljon el főzni ezt a finom és ínycsiklandó salátát, amelyet Mikulás formájában díszített. Világos és elegáns, egy ilyen saláta az ünnepi ünnep igazi dekorációjává válik! A készítmény leírása és fotók Elena Petrushina-tól.
Valójában nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen szépséget, nincs szüksége külön termékekre, mert a saláta kialakításához csak azokat az összetevőket használjuk, amelyeket a kompozíció tartalmaz. A Mikulás bundáját a rákpálcák tetejéről, a peremét és az arcát tojásokból készítjük.
összetevők:
Rákpálca - 200 g;
Rizs - 0,5 evőkanál;
Hagyma - 0,5 db;
Kukorica - 0,5 doboz;
Csirketojás - 4 db .;
Majonéz - 100-120 ml;
Só ízlés szerint;
Bors - 2 db (dekoráció).
Főzési idő - 40 perc.
Adagok tartályonként - 4.
Lépésről lépésre recept:
Forraljuk a rizst enyhe sózott vízben.
Rákpálca esetén óvatosan vágja le a piros oldalt vékony lemezekkel. Kockáztassa meg a többi szokásos módon. Ha a rákpálca megfagyott, először ki kell olvasztani.
Forraljuk fel a csirketojást, hűtsük le és héjuk meg. Két tojásból származó mókusok és a tojássárgája egyharmadát oldalra távolítják el, ezek hasznosak lesznek a díszítéshez. Dice a többi tojást.
Hámozza meg a fehér hagyma felét és apróra vágja.
Egy edénybe egyesítjük az összes elkészített összetevőt és hozzáadjuk hozzájuk konzerv kukoricát.
A salátát majonézzük fel, adjunk hozzá egy kis csipet sót és alaposan keverjük össze. Inkább ne sajnáljuk a majonézt, mert a rizs nagy részét felszívja, és a saláta megtanulhat megszáradni.
Helyezze a salátát egy nagyméretű, lapos tálra, így a Mikulás sziluettje alakul ki. A fejnek, a gallérnak, a bundának és a kezeknek jól láthatónak kell lenniük. A salatot összenyomjuk és kanállal összenyomjuk, hogy a kontúrok világosabbá váljanak.
Ezután fektesse le az elkészített rákpálcákat. Ezek közül elvakítjuk a bundát és a sapka sapkáját. A kezét teljesen be kell csukni. Az ollóval ellátott kéz területén le lehet vágni a széleket, hogy kerek tenyér legyen.
Dörzsölje meg a sárgáját a legkisebb reszelőn, és szórja meg salátával az arcába. A fehérjét a reszelőre dörzsöljük, és a prém, a kalap és a gallér szélét képezzük.
Cukrászda fecskendővel, texturált fúvókával, majonézzel szakállt és hajat hozunk létre a Mikulás számára. Aztán az arc fordul - a borsó borsó lesz a szem, és egy kis darab rák ragaszkodik az orrához. A bundát a kukorica gombjaival is díszítjük. Nagyapánk, Frost kész! Tálalás előtt kissé lehűtheti a salátát a hűtőszekrényben. Bon étvágyat!
Sonka saláta
Készítsen tápláló sonka salátát sajttal, sárgarépával és ecetes uborkával. A folyamatok egyszerűek és egyszerűek, az a tény, hogy az összes terméket kockára vágják, de az étel díszítése időbe telik, tehát legyen türelmes, csodálatos újévi salátát kap Mikulás vagy Mikulás formájában..
összetevők:
- sonka - 200 g;
- sárgarépa - 100 g;
- tojás - 2 db .;
- pácolt uborka - 100 g;
- sajt - 70 g;
- édes paprika - 1 db .;
- olajbogyó - dekoráció;
- majonéz - 100-120 g;
- só ízlés szerint.
előállítás:
Reszeljen kemény sajtot egy reszelőre, nagy vagy kicsi forgácsot készíthet, nincs különbség.
Forraljuk fel a csirketojást, hűtsük le és hámozzuk meg. Fehérjékre és tojássárgára osztva. Az egyik tojássárgája dekorációra, a másik salátára kerül. A mókusok teljesen díszítésre kerülnek.
Küldje el a reszelt sajtot a salátátálba, és ott reszelje a tojássárgáját.
Vágja a sonkát kis kockákra. Pácolt uborkát is kockára vágtak.
Adjon hozzá sonkát és uborkát a salátához. Ha sonka nem áll rendelkezésre, cserélje ki egy ízletes kolbászra - félig füstölt vagy főzött.
Hámozzon meg egy vékony héjból előre főzött sárgarépát, apróra vágott kockára, adja hozzá a salátához.
Keverjük össze mindet, és ízesítsük majonézzel, ha szükséges, kissé sózva.
Helyezze a kész salátát egy széles és lapos tányérra, azonnal kapva a Mikulás feje alakját.
Rácsavarjuk a tojássárgáját a saláta közepére, és tegyünk egy darab pirospaprikát a közepére - ez lesz az orr.
Készítsen szakállt és a kupak széleit fehérjéből. Az olajbogyóból vágja ki a szemet és központosítsa őket.
Finoman aprítsa le a piros paprikát, és fektesse le, hogy kalapot kapjon.
Készen áll a vicces Mikulás saláta, amelyet azonnal felszolgálhat az asztalra, elegáns és étvágygerjesztő.
Ez az étel lesz a legfontosabb az újévi ünnep.
Kiváló étvágy és jó hangulat!
További Santas:
Itt van a nagypapa kabáta füstölt lazac, kalap, öv és egy zacskó piros paprika, a széle reszelt sajt:
És a Mikulás ujjatlan lazacból vagy kaviárból. Hasonlóképpen csizmát (zoknit) is készíthet ajándékokra.
Töltött tojás
A következő 2019 év még szórakoztatóbb lesz az Ön számára, ha ízletes töltött Mikulás tojást főz sajttal töltve. A gyerekek határozottan kedvelik ezt az ételt..
összetevők:
- csirketojás - 3-4 db .;
- sajt - 100 g;
- mustár - 1 tea l .;
- majonéz - 1,5 asztal. l .;
- piros paprika - 1 db .;
- só ízlés szerint;
- borsos dekoráció.
előállítás:
Forraljuk fel a keményen főtt tojásokat, lehűtjük és meghámozzuk. Vágjuk egyenlő felére.
Vegyük ki a sárgáját, és felhasználjuk a töltelékhez, és kitöltsük a fehérjéket.
Dörzsölje meg a sajtot és a főtt tojássárgáját finom reszelőn. Enyhén sózzuk a tölteléket. A töltéshez bármilyen sajtot használunk, az Ön ízlése és ízlése szerint.
Töltsük meg a tölteléket mustárral és majonézzel, többször keverjük össze, hogy egyenletes állagot kapjunk.
A főtt fehérjéket sajttal töltjük meg. Készítsen 1-1,5 teáskanálnyi tölteléket.
A piros kaliforniai paprikából kivágtunk háromszög alakú kalapot és a Mikulás kerek orrát.
A paprikát a tojásokon terjesztettük: a kalap egyik oldalán és egy kis orr alatt. A kalapokat majonézre is ragaszthatjuk.
A borsból tegye a borsót a szemébe, kissé nyomja be a tölteléket. A szemet fekete olajbogyóból, szilvából és más ehető termékekből lehet készíteni..
Díszítsük a kész Santas-ot majonézzel: készítsünk bolyhos szakállt.
A kész snacket az asztalra tálaljuk, friss, élénk zöldekkel díszítve.
Az elegáns és ízletes "Santas" méltó élvezet lesz az ünnepi asztalnál.
Óra és naptárak
Az újév ugyanolyan fontos szimbóluma az óra és a harangjáték, a nyilakat és számokat majonézzel húzzák vagy paprika, sárgarépa, kolbász szeletelt csíkjaira helyezik..
Ünnepi saláta - a naptár első lapja:
Hóember
És milyen tél hóembert nélkül! Általában a fehér alap reszelt főtt tojásfehérje, sajt vagy majonéz. Orr - főtt sárgarépa, szem - olajbogyó. És a ruhák bármilyen termékből elkészíthetők.
És itt úgy néz ki, mint egy karácsonyi képeslap, nagyon dinamikus kép:
Egyéb lehetőségek
Karácsonyfa ajándékok:
Csak a Snow Maiden elvesztette kokoshnikjét:
Érdekes lehetőség - karneváli maszk formájában díszítheti, ahogy szíve kívánja:
Bullfinches:
És én is tetszett ez a lehetőség, vicces, de ez a következő 2020 egerekre vonatkozik :):
És így díszítették a salátát a kígyó évére:
Remélem, ezek a képek segítették a saláta dekorációjának eldöntésében. Várjuk a remekműveidet a versenyre!
