Az új év minden háziasszony számára fejfájást jelent. Mindenekelőtt az a tény merül fel, hogy nehéz eldönteni az újévi menüt. Ha elkezdte elkészíteni az újévi menüt, akkor mindenképpen vegye figyelembe minden vendég kívánságait. Ezenkívül ne felejtsd el megnyugtatni az év védőszentjét, hogy kedvező legyen.
2019-ben a Yellow Dog Power a sárga sertés. Természetesen ez csodálatos. Végül is, ez az állat nem válogatós az ételben. És ez azt jelenti, hogy rendkívül egyszerű lesz rá, hogy tetszik neki. Készítsük együtt a 2019-es újévi menüt.
Alapvető szabályok
Tehát az emberek mind tudják, hogy a sertés mindenevő állat. És érdemes megjegyezni, hogy ez valóban így van. De ugyanakkor a sertés továbbra is olvasható. Ezért ne tegye mindent az újévi asztalra. Asztalának gyönyörűen kialakítottnak és változatosnak kell lennie.
Sokat lehet felszolgálni a 2019-es újévi asztalra. Például,
- egy madár,
- saláták,
- hús,
- hal,
- ételek,
- desszertek.
Sok asztrológus nem ajánlja sertéshús felszolgálását az ünnepi asztalra. Azt állítják, hogy ez felborítja az év szeretőjét.
A 2019 újévben a táblázatnak változatosnak kell lennie. Ezért ne készítsen olivierből teljes medencét. A legjobb, ha sok különféle salátát főz, de kis mennyiségben. Ha hal- és húsételeket szeretne az asztalra, akkor merészen főzzen ilyet. Különösen ezt javasolja a keleti asztrológusok. Itt már a következők szerint járnak el. A főétel itt sült csirke. További saláták lesznek az alapanyagban, amelyek hús lesznek. Ne felejtsd el a hering bundáját és a kaviárral készített szendvicseket. Főzzen különféle szeleteket. Számos termék vonzza a ház gazdagságát és az év védőszentjeinek kedvét.
Külön kell beszélnie az újévi ételek díszítéséről. A disznó nagyon szereti a szépséget. Ezért az összes ételt, amely az újévi asztalon lesz, megfelelően kell díszíteni. A díszítéssel itt minden egyszerű. Egy disznó szereti a gyomot. Ezért a különféle zöldek itt kerülnek előtérbe.
Egy másik ajánlás vonatkozik a termékek minőségére, amelyekből az ételeket elkészítik. A disznó szeret mindent, ami természetes. Ezért az újévi menü félkész termékeit nem szabad figyelembe venni. Ezért minden ételt saját kezével kell elkészíteni természetes termékek felhasználásával..
Természetesen az újévi menüben tortának kell lennie. Ha nem igazán szereti az édességeket, kicserélheti gyümölcsre. Lehet vásárolni süteményeket vagy piteket is. Jó lesz, ha sikerül egyszerre egy tortát vagy más desszertet bogyókkal és gyümölcsökkel díszíteni..
Mit tegyen az újévi asztalra
A 2019 újév a sarkon van. Ezért sok ember érdekli, hogyan lehet találkozni és mit kell főzni. Csak azt szeretném megjegyezni, hogy itt sok szempontot kell átgondolni. Pontos disznó állat. Ezért nem fogja tolerálni a rendellenességeket. Ezért először dolgozzon ki egy menüt, majd készítsen hozzá hozzáértő tálalást.
Mindenekelőtt érdemes választani az asztalra egy ünneplésre. A legjobb megoldás egy kínai asztal, amelynek rövid lábai vannak. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor alternatíva lehet egy egyszerű kerekasztal. Feltétlenül takarja le az asztalát egy újévi terítővel. A legjobb megoldás egy sárgás árnyalatú terítő. Végül is, a sertés év védőszentje sárga.
Az asztal beállításának is különlegesnek kell lennie. A disznó szereti, ha sok különböző étel van az asztalon. Két probléma van azonban. Az újévi asztalon mindent elfér, egyszerűen nem reális. Igen, és az éjszakai étkezés nem nagyon hasznos. Ezért ebben az esetben hallgassa meg néhány tippet.
- Nem kell sok salátát főzni.
- Minden salátát nem lehet külön salátatartókba rakni. Ebben az esetben egy nagy tányérra több ilyen étel egyszerre elfér.
Tehát nem kell feltalálnia valami különlegeset. Ahhoz azonban, hogy az újévi asztal dekorációja szépnek tűnjön, használjon nagyméretű karácsonyi kiegészítőket, amelyeket a tányérok között helyeznek el. Például lehet kúp vagy fenyő ága. Úgy gondolják, hogy éppen ilyen dekorációk szeretik az év szeretőjét.
Milyen alkoholt inni az új évre
Tehát a szilveszteri asztal menüje nem használható erős italok nélkül. Természetesen különféle szellemeknek kell lennie az asztalon. De a pezsgőnek az asztalon kell lennie. Egy pohár italt általában ingerlnek egy hangjelzés közben. Fúj pezsgőt mindig lehűtnek. De érdemes magas szemüveget önteni. Ezt az italt a legjobb gyümölcs vagy csokoládé mellett fogyasztani. Kaviárral készített szendvicsek szintén megfelelőek lehetnek. A zöldségsaláta szintén megfelelő snack.
Akkor igyon bármilyen alkoholos italt. De érdemes figyelembe venni, hogy az egyes ételeket egy bizonyos alkohollal kombinálják. Például a fehér bor alkalmas fehér húshoz, tenger gyümölcseihez és halhoz. A vörösbor jól illeszkedik más húsokhoz..
jegyzet! A vörös bort tálalás előtt nem hűtik le. Úgy gondolják, hogy a szobahőmérséklet lehetővé teszi számára az egész ízlés felfedését.
Hideg ételekhez az erős alkohol ideális. De itt vannak finomságok. Különösen a whisky és a vodka lesz enni: sózott gombák, otthoni tartósítás vagy hering. Pálinkához készítsen sajt szelet. De nem elakítják őt citrommal. Úgy gondolják, hogy rontja az ital ízét. Sok szellem jól megy a meleg ételekhez. Ne felejtsd el enni erős italokkal és salátákkal, majonézzel. Csökkentik az alkohol hatásait..
Az új évben a desszerteket nem kell teával lemosni. Sütemény, gyümölcs és fagylalt darabokkal jól megy: szerecsendi borok, likőrök és különféle koktélok.
Annak érdekében, hogy ne árnyékolják az új évet, az italokat az erőd növekedésének megfelelően használják. És mégis be kell tartani egy intézkedést.
Újévi receptek
Ebben a cikkben recepteket találhat az újévi menühez is. Velük az asztalod minden bizonnyal változatos lesz. Tehát az újévben van egy étel, amelyet előbb enni kell. Ez az étel gombóc. A kínai hagyományok szerint az új évben először megeszik őket. Az alábbiakban egy speciális recept található erre az egyszerű ételre..
Újévi gombóc receptje.
Tehát gombócokat lehet vásárolni a boltban. A legjobb azonban, ha ezeket saját maga csinálja. A gombóc egy adagához a következőkre lesz szüksége:
- Gombóc - 5 db adagonként,
- Tejföl - 50 ml.
- Csirketojás - 3 kell egy tojás.
- Vaj - 10 gramm. 2 teáskanál.
- Leveles tészta - 50 gramm.
- Sót adunk hozzá ízlés szerint..
Magukat a gombócokat sózott vízben forralják, amíg fel nem készülnek. 5-7 perc elegendő a főzéshez. Amíg a gombócokat főzik, elkészítjük nekik a mártást. Keverjük össze: tojást, vajat és tejfölt. Fektetjük a már edényben főtt gombócokat, és megtesszük egy ilyen mártással. Ezután fedjük le őket leveles tészta fedővel. Küldjük az ételt a sütőbe. Az edényt 10-20 percig sütjük 150-180 ° C hőmérsékleten.
Krémleves újév.
A levest választható blyu-nak tekintik szilveszterkor. De ha szeretné, akkor könnyű főzni zöldséglevest. Ennek az ételnek számos előnye van:
- Az év védőszentje kedvelni fogja őt.
- Jó hatással van az emésztőrendszerre.
- Nem igazán finom.
Mindezen feladatok kivételével a Vishisuaz francia krémleves kiváló. Ez az eredeti étel ízletes és egészséges. Előkészítéséhez tegye a következőket:
- Marhahúsleves - 0,5 liter.
- Hagyma - 2 db..
- Burgonya - 3 db.
- Póréhagyma - 4 db..
- Tejszín és tej mindegyik összetevő 0,2 ml-ében.
Tehát meghámozza a burgonyát, és nagy szeletekre vágja. A hagymát vékony félgyűrűkre vágják. És apróra vágja a póréhagymát.
Vegyünk egy serpenyőt, és tegyünk egy darab vajat oda. Amikor megolvad, mindkét típusú hagymát elküldjük. Finoman megsütjük a hagymát. Ha a hagyma megsült, tegye a burgonyát és öntse a húsleves egy részét. Ebben az esetben a víznek teljesen le kell fednie a zöldségeket. Pároljuk az edényt, amíg a burgonya készen áll, és sózzuk.
Most a keveréket őröltük egy turmixgépben. Szükség esetén tejet adunk a tömeghez. A kész massza nem lehet nagyon folyékony. A végén öntsük a tejszínt, majd keverjük össze újra a turmixgéppel.
Fő karácsonyi étel
Ha úgy gondolja, hogy almával csak kacsa vagy liba sült, akkor tévedsz. Például akár csirkét süthet almával is. Ezt az egyszerű ételt könnyű elkészíteni. Az újévi asztalon azonban jól néz ki. Ezenkívül az étel nagyszerű íz lesz, mivel az alma kellemesen édesnek teszi a húsot.
jegyzet! Az év szeretője ezt a fajta ételt jól kezeli. A csirkehús ellen semmi sem ellenzi. És ő csak imádja az almát.
Főzés csirke.
Tehát a csirke elkészítésének folyamatában a következő összetevők vesznek részt.
- 1,5 kg csirke hasított test.
- Édes-savanyú alma - 500 gramm.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
- Méz - egy teáskanál.
- Száraz kakukkfű - fél teáskanál.
- Só - 1 teáskanál.
- Ízlés szerint hozzáadunk fekete borsot.
Tehát egy tálban keverékek: méz, olaj, kakukkfű, bors és só. Ezt a keveréket csirke dörzsölésére használják. Vágja az almát negyedrészekre. Feltétlenül vágja le a magokat. Ezekkel a darabokkal kezdődik a csirke. A teljes belső üreg meg van töltve. Ezután a lyukat varrjuk.
A csirkenél a lábak össze vannak hajtogatva és fóliába csomagolva. A fólia fedezi a csirkeszárnyakat. Ezután fektesse a hasított testet egy sütőlapra, és küldje a sütőbe, amelyet 220 ° C-ra fel kell melegíteni. Ezen a hőmérsékleten a csirkét 30 percig sütni kell. Ezután a hőmérsékletet 180 fokra csökkentik. Ebben a módban a csirkét további 40 percig sütjük. 10 perccel a sütés vége előtt vegye le a fóliát a csirkéből, hogy megbarnuljon. És annak érdekében, hogy a főzési szakaszban a csirke ne sütjön túl sokat, le kell helyezni egy fólialapot a tetejére.
A csirkét melegben kell tálalni. Korábban a szálakat eltávolítottuk a hasból.
Töltött csuka.
Csodálatos lesz az újévi ünnepi asztal a menüvel. Ha szereti a halat, akkor a következő étel hasznos lesz. Igen, és az ünnepi asztalon egy ilyen étel jól fog kinézni. A csuka elkészítéséhez vásárolja meg a következő alkotóelemeket:
- 1 kg csuka.
- Sárgarépa - 2 darab és hagyma - 2 fej.
- Egy burgonya és egy csirketojás - 1 darab.
- Vaj - 50 gramm.
- Fehér kenyér, néhány szelet.
- Só - 2 teáskanál és ízesítés (fehér bors és édeskömény) ízlés szerint.
- Pohár tejet.
- A sütéshez növényi olajra van szüksége.
Ügyeljen arra, hogy megmossa a csukat. Távolítsa el a kopoltyúkat is. Ezután vágja le a fejét, és húzza ki a belső felületet. Miután mossa le hideg vízzel..
A halak hasított testét kissé meg kell verni egy gördülőcsappal. A húsnak el kell választania a bőrtől. Ezenkívül a bőrt úgy húzzák ki a halak, mint egy harisnya. Kezdje ezt a fejtől, és húzza a farokig. A bőr hámozásakor vágja le a gerincét a farok végén. Távolítsa el a húst a bőrről és a gerinctől.
A sárgarépát és a hagymát kockára vágják. A édesköményt és a zöldségeket vajban sütjük. A burgonyát meghámozzuk, és a második hagymát feldaraboljuk a burgonyával együtt. A zöldségeket húsdarálóban csigahússal gördítjük. A tojássárgáját, a borsot és a sót hozzáadjuk a darált húshoz. Minden jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a sült hagymát és a sárgarépát. Ezután sót és borsot adunk hozzá. Ezután minden jól keverkedik. Az utolsó szakaszban a csirke tojásfehérjét spatula segítségével keverjük a darált húsba.
Most a csuka bőrét meg kell tölteni ezzel a töltelékkel. A szoros kitöltés nem ajánlott. A hasított testet egy vágott sütőzsákra fektetjük. Helyezze a fejét a hasított testre, tekerje be egy zsákba és süsse a sütőben 180 ° C hőmérsékleten. Sütési idő - 30, 40 perc.
A kész halnak lehűlnie kell. Ezután vegye ki a tasakból, és helyezze át az edénybe. Használjon halékszereket, ahogy tetszik.
Gofrisütemény.
A következő étel nem szokásos snack. Ez az étel nagyon eredeti. És a készítményben ne használjon drága összetevőket. Meg kell vásárolni valamit.
- Gofrisütemények - 1 csomag.
- Rákpálca - 200 gramm.
- Konzerv szardínia olajban - 1 doboz.
- Friss zöldek.
- Nyers sajt - 2 csomag.
- Fokhagyma - néhány szegfűszeg.
- Uborka dekorációhoz, majonéz és só ízlés szerint.
Az összes vizet konzervekből ürítik. A tartalmat egy villával gyúrják be. Sajt reszelt és fokhagymával keverve. Kis mennyiségű majonézt adunk az elegyhez. A sajtot könnyen megdörzsölhetjük, miután fagyasztóba fagyasztottuk. A rákpálcákat apróra vágják. Kapros, petrezselyem, mossa, szárítsa meg és apróra vágja.
Vegyünk egy lapos edényt. Tegyük rá egy gofrisütemény tortát. Kenje meg majonézzel és terítse el a halat. Helyezzünk egy újat kéreg, megkenjük majonézzel, és egyenletesen eloszlik a sajt tömege. Verem 3 süteményt. Kenjük meg majonézzel, és rávisszük rá a rákpálcákat. Az utolsó tortát olajozzuk és meghintjük zöld hagymával. Ha van kívánság, akkor a sütemény széleit uborka szeletekkel fedjük le.
Ezt a süteményt azonnal felszolgálják az újévi asztalra. Ez az előétel nincs előre elkészítve. Ebben az esetben a gofri elveszíti kellemes ropogását..
Újévi köret
Az év védőszentje és vendégei örömmel látják el, hogy számos különféle harapnivaló van az újévi asztalon. Ne felejtse el, hogy még a legegyszerűbb köret is eredeti ételből készülhet. De alább érdemes részletesebben beszélni az ilyen ételekről.
Eredeti sült burgonya.
A köret főzéséhez vegyen kis burgonyát. Ezen felül még szüksége lesz:
- Vaj vagy növényi olaj.
- Petrezselyem, kakukkfű, só, bors.
- fokhagyma.
Tehát a burgonyát nem hámozzuk, hanem vízzel alaposan mossuk le. Ezt követően minden gyökérnövényben 2-3 darabolást végeznek. Ezután a bevágott burgonyát egy sütőedénybe helyezzük.
Egész fokhagyma-gerezd fokhagymát helyeznek a burgonyába. A növényi olajat külön-külön melegítik egy serpenyőbe, és beleolvasztják a tejszínt. Ezt az elegyet burgonyára öntjük. Ebben a szakaszban ízesítőket és sót is adnak. Végül is jól keverje össze.
Ezt az edényt a 180 ° C-ra felmelegített sütőbe juttatják. A sütés ideje fél óra. Ezután ki kell venni az űrlapot, és össze kell keverni a burgonyát. Ezután újabb ételt sütünk fél órán keresztül.
Újévi desszertek
Az újévi asztalodon desszertnek kell lennie. Ebben az esetben a Sárga Malacot végül megbocsátják. Bármilyen édesség szolgálhat desszertként. Természetesen nagyon nehéz sütni pékárukkal. Ezért az alábbiakban sietve bemutatunk egy egyszerű receptet, amelyről mindenki örömmel fog élni.
Újévi torta Prága.
A prágai torta sok olyan lakos kedvenc étele, akik emlékeznek a szovjet időkre. Egy hatalmas vonal sorakozott mögötte. Ma ezt a finomságot hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Tehát a kekszhez készítse el:
- Víz - 170 ml.
- Instant kávé - fél evőkanál.
- Cukor - 250 g.
- Tojás - 8 db.
- Liszt - 200 gramm.
- Növényi olaj 130 ml.
- Sütőporzsák.
A krém elkészítéséhez használja a következő komponenseket:
- Sűrített tej - 6 evőkanál. kanál.
- Csirke tojássárgája - 3 db..
- Egy teáskanál vizet.
- Vaj - 200 gramm. Egy teáskanál konyakot.
- A töltéshez 50-100 gramm vastag lekvárra van szüksége.
A jegesedés előkészítéséhez használja:
- 2 evőkanál kakaó,
- 3 evőkanál cukor,
- vaj - 20-30 gramm,
- 100 ml víz.
A kezdethez melegítjük a vizet, és kávét és kakaót tenyésztünk benne. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Három tojássárgáját az egyik tálba kell helyezni, a másik öt tojással külön. A fehérjékkel és a sárgájával ellátott tartályokat a hűtőszekrényben tisztítják. Vegyünk 5 sárgáját és dörzsölje le őket cukorral. Növényi olajat óvatosan öntünk ebbe a keverékbe, majd keverjük. Hozzáadás után kakaó és kávé oldatát adjuk hozzá. Keverje össze, majd jól verte.
Egy külön tálban a sütőport összekeverjük liszttel. Ezután az egészet hozzáadjuk a korábban kapott masszához. Beverjük a fehért, amíg hab nem jelenik meg. Ezután adjunk hozzá 50 gramm cukrot, és verjük újra. Egy tömeg fehérjét adunk a tésztához, és alaposan összekeverjük..
Kenje meg a formát margarinnal vagy vajjal. Ezután öntsük bele a tésztát és tegyük a kemencébe, ahol a hőmérséklet 200 ° C legyen. A keksz 20 percig sütésre kerül. Nem nyitják meg a sütőt.
Keverje össze a sűrített tejet és a tojássárgáját. Helyezze a keveréket vízfürdőbe. Ezt a keveréket sűrűségig főzzük. Ugyanakkor folyamatosan keverjük. Amikor a krém megvastagodik, csokoládét adnak hozzá. Miután feloldódott a keverékben, adjunk hozzá konyakot és vajat. A tejszínt vízfürdőben kell tartani, amíg a vaj el nem olvad. A kész krémet eltávolítjuk a fürdőből, és jól keverjük össze. Ezután lehűlni kell.
A lehűtött tortát 3 részre darabolják. Két süteményt tejszínnel megkennek, majd egymás után egymásra rakják. Ezt a mintát egy harmadik sütemény borítja. A krémet elkenjük és a sütemény oldalát. És tegye rá a tortát lekvárral és tegye a hűtőszekrénybe.
Most főzzük a habot. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk vizet, adjunk hozzá kakaót és cukrot. Az elegyet addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik benne. Ezután adjunk hozzá vajat. Amikor az olaj feloldódik, a jegesedést eltávolítják a tűzről és összekeverik. Aztán öntette a csemege felső részét. Amikor a jegesedés megszilárdul, a tortát a hűtőszekrénybe küldik. Aztán kiszolgálják az ünnepi asztalhoz.
