Hogyan kell gondosan ápolni az eszpresszó kávéfőzőt? Kávéfőző tisztítás
Mit vesz igénybe egy finom, erős, illatos eszpresszó elkészítése? Természetesen a természetes kávé jó fajtái, a barista készség és a kiváló minőségű professzionális felszerelés. De még ezek a tényezők sem garantálják a 100% -os eredményt..
Előfordul, hogy sok kávézóban, kávéházban a kávé kellemetlen ízű. Ennek oka a kávéfőzők nem megfelelő használata. Ennek elkerülése érdekében gondosan ügyelnie kell az eszközre. Sokan úgy vélik, hogy teljesen megtisztították a kávéfőzőt azáltal, hogy megölik a lefolyó edényt, és forró vízzel mossák a szűrőket. De ez nem így van. Napi, lehetőleg óránként gondoskodásra van szükség a kávéfőzőről (ez a vendéglátó-ipari vállalkozásokra vonatkozik), amely eltávolítja az összes létező szennyeződést és megakadályozza a javítást. Vigyázzon az eszközre, mert az így kapott ital minősége 70% -ától függ.
Ha a szabályok szerint gondoskodik a kávéfőzőről, akkor évek óta élvezheti az aromás eszpresszót. Még az első osztályú, természetes és drága kávékeverék sem menti meg a főtt eszpresszó ízét, ha a kávéfőzőt nem megfelelően mossák meg, és részei nem alaposan tisztultak meg. A helyzet az, hogy a kávébab olyan olajokat tartalmaz, amelyek felelősek az eszpresszóban található krémekért (habzásért). És ha sokan felhalmozódnak, kellemetlen ízet adnak, létrejön egy rozsdás, íztelen, olcsó ital íze.
Mészkő a professzionális kávéfőző kazánjában
Ha a kávéfőző rosszul tisztított az olaj nagyobb mennyiségben halmozódik fel a felső szűrőn. Mindez elsősorban a sárgaréz felületű kávéfőzőknél rejlik. Ez a szűrő eltömődéséhez vezet, és az üledék felhalmozódhat a tartó öntözőkannájának belső oldalán. Lehetséges és szükséges mindezt megakadályozni. Elegendő a kávéfőző napi vigyázása. Alaposan öblítse le minden részét.
A kávéfőzőnek napi, lehetőleg óránkénti ápolásra van szüksége (a vendéglátó-ipari vállalkozásokra vonatkozik)
Ha egy kávézó kész eszpresszót hozott neked kellemetlen ízléses ízzel, akkor tudnia kell, hogy a probléma vagy a rossz kávéfajta, vagy a kávéfőző szűrőjének nem megfelelő gondozása. És az a kifogás, hogy a nagy látogatók száma és nincs idő öblíteni az autót, nem elfogadott! Az önbecsületes intézménynek gondosan figyelemmel kell kísérnie a kávéfőző tisztaságát, mert az eszpresszó íze ettől függ.
Fenntartva tisztaságát a kávéfőzőben, nemcsak csodálatos, ízletes, aromás kávét kap, hanem meghosszabbítja élettartamát is. A munka befejezése után meg kell törölni a gőzellátás "fúvókáját".
Kávéfőzők tisztítása és a használati szabályok
Lapoznék a kávéfőzők alaposabb tisztításának kérdésével, amelyet hetente vagy a kész ital 30 elkészített adagja után kell elvégezni..
Meg kell jegyezni, hogy a mosást csak azoknak a kávéfőzőknek szabad elvégezni, amelyek fel vannak szerelve mágnesszeleppel. Ellenkező esetben az autó leromlik. Ezért tisztítás előtt feltétlenül olvassa el az utasításokat, és ellenőrizze, hogy elérhető-e.
Ha a gőzgenerátoron talál a szárított tej maradványait, a szűrőn pedig az olaj vagy a kávétorta maradványait, a kávéfőzőt azonnal meg kell tisztítani. Ehhez használjon két különálló, természetes anyagból készült puha kendőt, hogy ne sértse meg vagy ne karcolja meg az alkatrészeket..
Annak érdekében, hogy a kávéfőző tiszta maradjon, a következőkre lesz szüksége:
1. speciális por;
2. vak szita;
3. pamut törölköző vagy puha kendő;
4. egy szivacs kemény felületű edények mosására;
5. egy mély tál, amellyel a tartók belemerülhetnek.
Kívánatos továbbá vásárolni:
1. kemény kefe;
2. kefekefe a gőzcső tisztításához;
3. speciális kémiai anyag a tej és az olajok gyors tisztításához.
A kávéfőző tisztításának megkezdéséhez a felső szitáról kell, csak puha ruhával vagy törülközővel törölje le. A tisztításhoz használt por tisztításának módszerének tanulmányozásához az utasításokban mérje meg a szükséges mennyiséget. Helyezzen egy szűrőt a portafilterbe, és töltse be a tisztítókeveréket.
Ideje öblíteni és megmosni
Lásd még: Hogyan működnek a kávéfőzők?
A kávéfőzőt tisztító keverékekkel tisztítjuk
Az utasításokból megismerheti, hogyan kell a port használni a kávéfőző tisztításához.
• Olvassa el a por kézikönyvében, hogy milyen időközönként ajánlott bekapcsolni a szivattyút. Általában ez ötször van, 10-15 másodperces késéssel. A szűrő beszerelése után kapcsolja be a szivattyút. A hang a nyomással változik. Miután a szivattyú befejezte munkáját, automatikus lesz a nyomáscsökkentés a csatornában. A különleges hanggal fogod megérteni..
• A nyomás csökkentésével a keverék átjut a felső szűrőbe. Ezzel eltávolítják az ott felhalmozódott olajat és zsírt. Ezután a kávé nem rohadt, és maga a gép jobban fog működni. A szelep megfelelően és szorosan bezáródik..
• A kávéfőző alapos tisztításához a por felhordása után meg kell mozgatni a tartót futó szivattyúval. Ez alaposan megtisztítja a felső szűrőt. De ezt szorosan védő kesztyűben kell megtennie, hogy ne savval megégetje és forrásban lévő víz ne égjen meg..
• Ha van egy speciális tisztítókefe a kávéfőzőhöz, akkor használja ezt. Óvatosan tisztítsa meg a felső szűrőt, a tartót és a rendelkezésre álló szűrőket. A nehezen megközelíthető helyeket speciális eszközökkel lehet a legjobban öblíteni. Nedvesítsen be egy ronggyal, tekerje le egy kefére, és alaposan törölje le. Ezután öblítse le meleg vízzel, hogy a kémiai elemek eltávolodjanak és ne kerüljenek az italába.
• Ezután megvizsgáljuk a lefolyó edény állapotát és magát a tartót. Megtalálja a kalapács kávé és a plakk maradványait, amelyek miatt a kész ital kellemetlenné válik. Öblítse le ezeket az alkatrészeket forró vízzel..
kávéolajok egy kávéfőző tartón
• Az összes öblített elem újratelepítésre kerül. Érdemes megismételni az eljárást vakon szitával, de csak vizet használjon por nélkül. Ez a folyamat szükséges ahhoz, hogy megóvja Önt a kávéfőzők tisztításához szükséges oldatokban és porokban lévő vegyi anyagok behatolásától. Ezen elemek kávéba kerülése mérgezést és súlyos mérgezést okozhat a testben..
• Miután az összes belső alkatrészt megtisztította, érdemes elindítani a külső elemeket. Törölje le a gép felületét és a felső képernyőt meleg vízbe mártott puha törülközővel.
• A gőzcsövet nedves, puha ruhával vagy speciális kefével tisztítsa meg. Sokkal kényelmesebb egy sorsolás készítése, csak merítsen be egy speciális oldatba, és tisztítsa meg a csövet. Jól távolítja el a vízkő elpárolgásakor képződő léptékű, plakkos, nehéz sókat.
• Sok, tiszta kávéfőzőnek eladott termék mérgező és nagyon veszélyes vegyszereket tartalmaz. Ezért átitathatja a gőzcsövet meleg vízben, és hagyhatja egy ideig. A tej és a zsír maradványai tökéletesen le fognak zuhanni.
• A gőzcső cseréje után 30 másodpercre adagolja a gőzt.
Most már kicsi. Figyelembe kell venni a portafiltreket és a szitákat. A kezdéshez öblítse le a szitákat puha szivaccsal. Kemény szivacs használata elfogadhatatlan, megrongálhatja a szitacellákat, ezek mérete növekszik.
Válasszuk le az összes portafilter-alkatrészt, alaposan töröljük le kemény felületű szivaccsal. Ezután tegyen mindent egy tálba meleg vízbe, adjon hozzá egy speciális mosószert és hagyjon 30 percig. Ebben az esetben csak fémből készült alkatrészek legyenek a vízben. Más anyagok vegyi elemekkel kombinálva deformálódhatnak, megsérülhetnek és használhatatlanná válhatnak..
Az eljárás után öblítse le az összes alkatrészt meleg vízzel, szárítsa meg, törölje le puha törülközővel. Építsen portafiltárt, tegyen mindent a helyére.
A tisztítási folyamat véget ért. A kávéfőző használatra kész. Annak érdekében, hogy teljes mértékben megvédje magát, a kész ital első csésze, jobb, ha nem eszik, hogy a vegyi anyagok ne kerüljenek a gyomorba.
Kávéfőző használata esetén edzjen speciális mosási ütemterv, hogy igazán finom eszpresszót kapjunk.
Kávéfőző karbantartási ütemterve
Minden órában
Az az idő, amely után a kávéolaj keserű ízű és kellemetlen szagú, 45 perc. Nem számít, hány kész adagot készített el ebben az időben 1 vagy 30. Ezért a következő eszpresszó csésze elkészítésekor ezek az olajok belekerülnek a csészébe. Ennek elkerülése érdekében öblítse le a munkacsoport, a sziták és a portafilter adatait.
napi
• Öblítse le a munkacsoportot, tisztítsa meg a szűrőt kefével.
• Ne felejtse el megtisztítani a portafiltárt.
• A gőzfejlesztő csövet is meg kell tisztítani. A megbízhatóság érdekében áztassa minden este, hogy eltávolítsa a maradék tejet, amely savanyúvá válhat, baktériumot eredményezve.
• Tisztítsa meg a munkacsoportot vakon szűrővel és speciális keverékekkel.
heti
Ne felejtse el ellenőrizni a patronokat; egyes gyártók hosszabb élettartamot jeleznek, mint amennyit a patron valóban felhasználható..
Megelőzés minden évben
A fő szabály az, hogy évente egyszer kötelező tisztítani a méretarányt. És függetlenül attól, hogy milyen patronokat és szűrőket használnak, a méretarány mindenképpen elkerülhető. Kissé megérintve az ital íze és minősége nem változik, de néha megváltoztathatja az eszpresszó ízét és csökkentheti a kávéfőző működési idejét, egyszerűen lebomlik vagy elkezdi a szemét.
Nézze meg a videót: Decoupage tojás húsvétkor
Szeret reggel aromás, ízletes, természetes kávét inni, ami az egész napra lendületet és erőt ad? Akkor csak egy kávéfőzőre van szüksége. És nem számít, milyen áron tudta megvásárolni. Ne felejtse el, hogy minden gép gondozást igényel. Ez egy komplex mechanizmus, amelynek saját árnyalata van. Ne hagyja, hogy a dolgok önmagukban menjenek, tisztítson meg minden elemet és alkatrészt saját kezével, akkor az eszpresszó ízlete ellenállhatatlan lesz, és a kávéfőző sokáig szolgálni fog Önnek.
