Jó napot, kedves rendszeres olvasóink és a blog vendégei! Nagyon kevés idő van a Palacsinta Hét legügyetlenebb és vidám ünnepéig. A következő 2018-ban február 12–18-án ünnepeljük a Shrovetide-ot. Természetesen nagy vágyakkal várjuk ezt a csodálatos ünnepet. Mivel a Shrovetide számára a legfontosabb szertartás természetesen az, hogy mindenki kedvenc palacsintáját eszik. Most próbáljuk emlékezni arra, mi vár ránk a palacsinta héten. Gondoskodjunk a Hátvéd keddről! Eredeti kézműveket készítünk, meglátogatjuk a vásáron és a különféle szórakoztató showkon..
A palacsinta receptje a Shrovetide-on
Tehát, ha fotóval keres palacsintarecepteket a Shrovetide-ről, akkor remek hely. Itt sok érdekes dolgot kínálunk Önnek. Ennek a csodálatos és vidám ünnepnek a kezdetével hatalmas számú palacsintát süthet, amelyek megolvadnak a szádban, és összehozzák a csodálatos ízlésével! Annak érdekében, hogy a palacsinta finom legyen, be kell tartania az összes tippet és szabályt, hogy a tészta megfelelő konzisztenciát kapjon, és a sütés idején a palacsinta nem tapad a serpenyőbe, és amint az emberek azt mondják, nem jött ki pontszerűen. Ezenkívül ahhoz, hogy lyukak jelenjenek meg a palacsintán, vagy - buborékok, és amikor a színe ropogósnak és vékonynak bizonyul, meg kell tanulni ezen sütemények sütését. Sok különféle lehetőség van a palacsinta sütésére a főzés során. Most megpróbálunk részletesebben emlékeztetni ebben a blogon a palacsinta megfelelő sütésének módjáról. Ízletes és megfelelő palacsinta tésztát a következő alapon lehet elkészíteni:
- A tejben.
- A kefiron.
- Tejfölön.
- A szérumban.
- ásványvíz.
- Porított vagy savanyú tejre.
- És még a sörre is!
Dióhéjban szinte bármilyen alkotóelemhez adjunk rendes szódabikarbát, sütőport vagy élesztőt, lisztet adjunk hozzá, és meggyúrjuk a palacsinta tésztát. Ezután nagyszerű hangulatot kell kapnia, és természetesen egy serpenyőt! Most kezdjük el a palacsinta készítéséhez. A hét minden napjára különféle fajta ételeket készíthet..
Hagyományos palacsinta
Itt sütünk palacsintákat a Shrovetide számára különféle receptek szerint. Felhívjuk a figyelmünkre egy olyan tradicionális receptet, amely ismeri a háziasszonyokat - mind tapasztalt, mind kezdők számára. Érdemes megjegyezni, hogy sok kávézóban ezt az opciót főleg puding tészta alapján használják.
Főzési módszer:
- Be kell venni a legmagasabb minőségű teljes kiőrlésű lisztet. Akkor meg kell szitálni. erre azért van szükség, hogy jól telíthető legyen oxigénnel.
- Ezután adjunk hozzá egy kanál sót és 2 evőkanál cukrot a liszthez. Érdemes megjegyezni, hogy hozzáadhat egy kicsit több cukrot.
- Akkor meleg tejet kell önteni, természetesen jobb, ha frissen készül, nem tegnap. De még a joghurtból is nagyon finom palacsintákat kaphat! Ezután alaposan össze kell kevernie a kapott masszát konyhai habverővel.
- Most megverheti a tojásokat. És most meg kell kevernie a folyadékot oly módon, hogy egyetlen darab és liszt rögök nélkül kiderüljön. Addig nem kell lépnie a következő lépéshez, amíg 100% -ban nem biztos abban, hogy nincsenek darabok..
- Nem lehet nagyon vastag tészta. Hozzá kell adnia növényi olajat, vagy megolvaszt egy kis darab tejszínt.
Érdekes tény! Amikor növényi olajat adunk a tésztához, a palacsinta kissé szárazabb lesz. De ha hozzáadunk krémes, akkor gazdagok és nedvesek.
- Ezután a teljes tömeget ismét alaposan össze kell keverni, forrásban lévő vízzel forraljuk, majd ismét jól keverjük össze.
- Attól függően, hogy melyik állagot kívánja, vastagabb vagy fordítva vékonyabb, hígítsa a tésztát saját belátása szerint két vagy három pohár vízzel. Ettől az aránytól függ a sütött palacsinta vastagsága. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta vékony legyen, akkor készítsen egy tésztát, ha vastag, akkor vastag. Ezután hagyja néhány percig a tésztát, törülközővel vagy ragasztófóliával borítva.
- Ezután elkezdheti a palacsinta sütését. Először fel kell melegíteni a serpenyőt. Ebből a célból jobb egy vastag fenekű öntöttvas serpenyőt használni. Ezután merjen bele egy serpenyőbe úgy, hogy az a lehető legszorgalmasabban eloszlik a teljes átmérőn. Mielőtt elkezdené sütni a palacsintát, a serpenyőt meg kell olajozni és melegíteni. Akkor palacsintákat süthet egy száraz felületen..
- Miután észrevette, hogy a palacsinta széle elpirul, el kell vennie egy spatulát, és óvatosan fordítsa a másik oldalára. Emlékeztetni kell arra, hogy a palacsinta második oldalát sokkal gyorsabban sütik, mint az elsőt. Ezután az összes sült palacsintát egy tányérra kell raknia. Minden palacsintát külön-külön kenhet olajjal.
- Minden palacsintát édes szirupmal, sűrített tejjel vagy lekvárral is díszíthet. Élvezze az étkezését!!
A klasszikus recept a vékony palacsinta számára a tejben
Rózsa és gyengéd, vékony és ízletes! Ennek a tulajdonságnak az adott étel hagyományos receptjére kell jellemzőnek lennie. Nagyon ízlesek: lekvárral, mézzel, tejföllel. Szükségünk lesz:
- Tej - 200 ml.
- 2db tojás.
- Növényi olaj - 3 evőkanál.
- Forrásban lévő víz - 200ml.
- Liszt - 230 gramm.
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor -1,5 evőkanál.
- Sütőpor - 1 teáskanál.
Főzési módszer:
Tiszta és száraz edényeket kell bevenni. Majd töltsön bele 2 csirketojást, és adjon hozzá cukrot és sót. Mivel a legjobban tetszett az édes palacsinta lehetősége, adok hozzá egy kicsit több cukrot, hogy ízlésük szerint ne legyenek túl friss. De ha palacsintákat szeretne főzni hússal, akkor tegyen egy kis cukrot.
Ezután habverővel meg kell verni a tojástömeget, hogy film alakuljon ki a felületre. Ezután öntsünk tejet ebbe a masszába, melegítsük fel, és alaposan hozzázzuk hozzá a keveréket egy habverővel, fokozatosan hozzáadva lisztet.
Pontosan és rohanás nélkül szükséges az eljárás végrehajtása. Ezenkívül a lisztet előszitáljuk egy szitán.
Érdemes ezt a tojáskeveréket nagyon meredek állapotba keverni. Minél vastagabb lesz a tészta készítése, annál több vizet kell később hígítania. és természetesen több palacsintát is elkészíthet. Tehát a tészta konzisztenciája feszes lett. És most forrásban lévő vízzel főzheti, és folyamatosan keverheti, amíg folyékony lesz, mint a krém. Ezután elkezdheti palacsinta sütését. Ehhez először alaposan felmelegítse a serpenyőt, és az olajozzon meg az alját. És csak ezt az eljárást követően kezdje óvatosan önteni a tésztát a serpenyő aljára kanállal. Ehhez hajtsa végre körkörös mozdulatokat, hogy az egész tömeg egyenletesen eloszlasszon a serpenyőt egy vékony réteggel.
jegyzet! A palacsinta sütés nagyon érdekes és izgalmas élmény..
Miután az összes palacsinta elkészült, hívja meg barátait és családtagjait, és kezdje el az étkezést.
Ízletes élesztő recept
Ha úgy dönt, hogy finom palacsintát süt a Shrovetide számára, akkor receptjeink nagyon értékesek lesznek az Ön számára. Talán valami igazán eredeti és nem egyszerű rajongója vagy. Inkább valami áttört és csipke? Ebben az esetben biztosan élvezni fogja ezt a csodálatos buborék palacsinta receptet..
Szükségünk lesz:
- Tej - 3 evőkanál.
- Száraz élesztő - 10 g, vagy egy tasak.
- Csirketojás - 3 db..
- Liszt - 500 g.
- Só - 1 teáskanál.
- Növényi olaj - 2 evőkanál L.
- Cukor - 2 evőkanál.
Főzési módszer:
Mivel receptünk élesztő lesz, először el kell készítenie egy tésztát. Ezért először be kell melegíteni a tejet, hogy meleg legyen. Akkor pontosan fel kell osztani felére. Akkor száraz élesztőt kell önteni a tej felébe. Annak érdekében, hogy működésük megkezdődjön, cukrot és sót kell hozzáadnia.
Ezután fedezze le az edényeket fedéllel, és tegye félre, hogy a keverék egy ideig álljon, és tetején kalap jelenjen meg. Idővel 10 percig tart.
Ezen idő végén meg kell gyúrni a tésztát, és hozzá tojást és lisztet hozzáadni. Alaposan keverjük össze a tömeget, és öntsük bele a tej többi részét, hogy az állaga vékonyabbá váljon, és egyenletes szerkezetet kapjon. Az eljárás végén két evőkanál növényi olajat kell hozzáadnia a tömeghez.
Ezután hagyja, hogy a főtt tészta meleg helyen három-négyszer jöjjön fel.
Fontos tudni! Ne felejtse el lefedni a tésztát, hogy ne száradjon ki.
A palacsinta sütés megkezdése előtt a serpenyőt vajjal meg kell zsírozni és alaposan melegíteni. Próbálja meg megsütni a palacsintát közepes lángon..
Kétségtelen, hogy a legtöbb embernek problémája van a palacsinta eltávolításával a serpenyőből. Lehet, hogy nem melegítette túl jól a serpenyőt, vagy csak nem a palacsinta sütéséhez van szüksége. Ezenkívül valószínűleg elfelejtette titkos összetevőt beletenni a tésztabe, ami segít elkerülni a tapadást.
Palacsinta a Shrovetide 2018-hoz - egy recept töltelékkel
Nos itt. Nagy halom palacsintát halmoztunk fel veled. Gondoljunk most arra, hogyan lehet kitölteni a palacsintánkat? És a töltelék nagyon változatos lehet, a hústól az édesig. De ezt az eljárást megelőzően bemutatunk egy másik érdekes lehetőséget, amely szintén klasszikus a kötelező szóda hozzáadásával.
Mivel a palacsintákat hússal töltik meg, hozzá kell adni egy kevés cukrot és rétegeket a tésztához, hogy azok ne verjék le a tölteléket.
Szükségünk lesz:
- Szóda - 0,5 teáskanál.
- Tej - 500 ml.
- Olvasztott vaj - 1 evőkanál.
- Csirke tojás - 3db.
- Cukor és só ízlés szerint .
Főzési módszer:
Be kell venni egy meglehetősen mély edényt, és bele kell tojni a tojásokat. Ezután jól össze kell kevernie őket egy konyhai habverővel. Adjon hozzá cukrot és sót ízlés szerint, tegyen szódat a tömegbe.
Akkor vegyen be egy pohár tehéntejet, és adja hozzá a tojástömeghez.
Ezután kis részletekben hozzá kell adnia a szitált lisztet, és alaposan össze kell keverni, hogy ne képződjenek darabok. A dagasztás után öntsük a tej többi részét és az olvasztott vajat. Még egyszer keverje meg mindent jól habverővel. Önnek ragacsos masszát kell kapnia. Pontosan erre van szükségünk. Ezután hagyja hagyni, hogy a teszt egy ideig álljon, és álljon 35–40 percig. Ezután folytathatja a következő lépést..
Vegyen egy serpenyőt, vagy használjon speciális kreppkészítőt és az alacsony széleket. Palacsinta sütésénél a tésztát a serpenyő felületén vékony, egyenletes réteggel kell eloszlatni.
Először alaposan fel kell melegíteni a serpenyőt, aztán vajjal kenje be magát a felületet és a serpenyő falait. Ezt az eljárást úgy kell elvégezni, hogy az első palacsinta ne váljon csomósnak és ne tapadjon az aljára.
Tehát megkapta ezeket a gyönyörű buborékokat.
Nem kell azt gondolni, hogy ezt nagyon nehéz megtenni. Minden vállalkozás készségeket és készségeket igényel. Próbálja meg önteni a tésztát a serpenyő közepére, és körkörös mozdulattal gyorsan forgassa.
És miután megkapott egy nagy halom palacsintát, azonnal megkezdheti a töltés előkészítését rájuk. Gyümölcsökből készülhet. Például túrós és őszibarack.
Vagy apróra vághatja az almát, összekeverheti mézzel, majd egy tekercsbe gördítheti.
Túrós vagy krémsajtos palacsintákat is tölthet. Ha Ön vagy natív édesszájú, akkor a csokoládé és a banán kiváló választás az Ön számára..
Olvassa el a csokoládét egy vízfürdőben és vágja körbe a banánt. Egy másik nagyszerű lehetőség a hús vagy a szalonna öntet.
Érdekes recept áttört finomságokhoz
Recepteinkkel gyönyörű palacsintákat süthetnek a Shrovetide-en egy ünnepi élvezetért. Egy egyszerűbb módszer anélkül, hogy tejet adnánk a palacsinta tésztához, egy recept a vízen. Diétás és sovány. Valójában sokféle recept létezik. Megpróbálhatja főzni őket, és kiválaszthatja azt, amelyik tetszik. Íze hozzáadásához a palacsintához vaníliacukrot adhat a tésztához..
Szükségünk lesz:
- Víz - 600 ml.
- Liszt - 300 gr.
- Tojás - 3 db.
- Szóda - 0,5 teáskanál.
- Só - 0,5 teáskanál.
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Citromsav - 0,5 teáskanál.
Főzési módszer:
A palacsinta tészta elkészítéséhez használjon turmixgépet. Készíthet élelmiszer-feldolgozót vagy keverőt is. A tészta elkészítéséhez el kell vennie az edényeket vagy egy speciális tálcát, és megverni a tojást cukorral.
A tömeg többször növekszik a szemed előtt. ne verj nagyon keményen.
Ezután oldja meg a citromsavat vízben.
Most még egy tálba kell vennie, és hozzá kell adnia búzát. Liszt, szóda és só. Alaposan keverjük össze.
Ezután fokozatosan öntsük a lisztkeveréket a tejbe, és alaposan keverjük össze a keverőgép habverővel.
Akkor vizet kell öntnie egy vékony patakba, és megszakítás nélkül meg kell verni a keveréket.
A korbálás végén öntsön bele az olívaolajat. És keverje meg mindent újra.
Süsse a palacsintát a szokásos módon, erre öntöttvas vagy vastag serpenyő segítségével. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne magukkal burkoljon, meg kell kenni őket olvasztott vajjal. Ennyi! Tálaljon gyönyörű és ízletes palacsintát az asztalra!
