Bizonyára szinte mindenki hallotta, hogy a csipkebogyó nagyon hasznos, nem hiába, hogy ezeket gyógyszertárakban árusítják. De a bokor az utcán is növekszik. Nem lesz nehéz a kertbe ültetni, hogy később egészséges gyümölcsöket gyűjtsön, szárítson és fogyaszthasson. Ma a www.svoimi-rukamy.com weboldalon kitaláljuk, hogyan lehet betakarítani a vadrózsa csípőit télen.
A csipkebogyó szárításának folyamata
A gyűjtés optimális ideje július-október. Még akkor is, ha még nem volt ideje gyümölcsöt gyűjteni, akkor ne hagyjon abba az üzletből, mivel a hideg időjárás kezdete előtt a csipkebogyó kevés hasznos tulajdonságot veszít. A gyümölcsöknek élénkpirosnak kell lenniük, ami azt jelenti, hogy már érett.
Ha van tűzhely a házában, akkor nagyon szerencsés, meg tudja szárítani a csipkebogyót, főleg az, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a kilencven Celsius fokot. Ha nincs sütő, akkor könnyen hagyhatja, hogy a kutyarózsa kiszáradjon a tetőtérben, főleg az, hogy jó szellőzés van, és a termés ne feküdjön a napon.
Különleges elektromos szárítót is vásárolhat, de a sütőhöz képest egyidejűleg a gyümölcs kis részét kiszárítja.
A csipkebogyó szárítása a sütőben
Ha lakásban él, akkor szárítsa meg a csipkebogyót a sütőben. Ez a módszer abban az esetben jó, ha a bogyók rövid idő alatt kiszáradnak. A hőmérsékletet negyven és hatvan Celsius fok között kell tartani, a csipkebogyó rétegének nem szabad túl nagynak lennie, és nem lehet elrontott gyümölcs. Nyolc óra elegendő a szárításhoz, ekkor csak a csipkebogyót kell időnként forgatni. És az utolsó árnyalat, jobb, ha a sütőt nyitva hagyja, hogy a füstök kijönjenek.
Miután a szárítási folyamat véget ért, ajánlott a csipkebogyót kartondobozba helyezni, amelybe a levegő nem szabad bejutni, néhány napig.
Olvassa el még: A szőlő szárítása elektromos szárítóban
Hogyan és mennyi csipkebogyót lehet tárolni?
Tároláshoz a legjobb olyan tartályokat választani, amelyekben a levegő könnyen esik. A legjobb a kapacitási adatokat sötét helyen tárolni. A szárított csipkebogyó tárolási ideje pár év. A gyümölcsöket frissen is tárolhatja, csak apróra kell vágni, és fagyasztóba kell hagynia. Egy ilyen kutya rózsa csak egy évig tárolható.
Hasznos videó: szárítsa meg a csipkebogyó bogyóit a sütőben
