Ha finom süteményeket tud sütni, akkor tudnia kell, hogyan kell díszíteni egy házi készítésű tortát, hogy élénk színekkel ragyogjon. Ma süteményeket nem csak a születésnapján szolgálnak fel! Kiderül, hogy az ilyen édes termékek minden ünneplés főételévé válhatnak. Ezért ebben a cikkben a tortát saját kezünkkel díszítjük. Ebben az esetben a legeredetibb ötleteket fogjuk használni.
Mit kell használni a torták díszítéséhez?
Mielőtt érdekes ötleteket kínálnának, érdemes azt mondani, hogy ma szokásos süteményeket különféle dekorációkkal díszíteni. Az ilyen ékszerek előállítása türelmet és készségeket igényelhet. És szükség lehet bizonyos kéziszerszámokra is. Ez lehet:
- édesipari fecskendő különféle fúvókákkal,
- pergamen papír,
- különféle lapátok,
- vékony és éles kés,
- maszti eszköz.
De ha keményen dolgozik, akkor kiváló minőségű eredményt kap. Ennek eredményeként kaphat egy ízletes és nagyon szépen díszített ételt, amely lehetővé teszi a vendégek számára, hogy csodálják és élvezhessék annak nagyszerű ízét. Ebben a cikkben elmondjuk Önnek, hogyan lehet különféle alapanyagokat készíteni egy sütemény díszítéséhez..
Hogyan készítsünk mastikát?
A mastikát gyakran használják sütemények díszítésére. Készíthet mastikát a modern módszerek bármelyikével. De leírjuk a mastik készítésének legegyszerűbb módszerét. Tehát el kell készítenie a tej mastikát. Számára szüksége lesz:
- tejpor vagy tejszín,
- sűrített tej,
- por,
- színezékek választhatóak.
A mályvacukrot el kell készíteni:
- rágás mályvacukrot,
- élelmiszer-színezés,
- víz és citromsav (citromlé),
- vaj,
- keményítő és porcukor.
Hogyan kell főzni?
A tej mastikát az alábbiak szerint kell elkészíteni:
- Egy mély tálban keverje össze az összes hozzávalót. Először a száraz keveréket keverjük össze, majd kondenzált tejet öntenek bele.
- Az eredmény egy vastag és elasztikus tészta, amely nem tapad a kezedhez.
- Ha színezékeket adnak a mastikához, akkor érdemes csak ételfestékeket használni. Öntsön egyszerre egy cseppet.
A marshmallow-ból származó mastikát a következőképpen kell elvégezni:
- Ezután öntsünk egy kis vizet, és adjunk hozzá egy csipet citromsavat vagy citromlevet. Még mindig hozzáadhat tejet.
- Most adjon hozzá színezőanyagokat a folyékony tömeghez.
- A fehér mályvacukrot mikrohullámú sütőben el kell olvasztani vagy párolni.
- Végül tegyen be sok 50 gramm vajat.
- Készítsen cukorkeveréket: keverje össze a keményítőt a jegesedéssel 3: 1.
- Adja hozzá ezt a keveréket részletekben a pillecukor tömegéhez. A tészta legyen rugalmas és rugalmas.
- Dagasztja a tésztát kb. 10 percig egy sima felületre, amelyet porral meg kell szórni.
jegyzet! Használja a mastikát a következőképpen. Az mastikát vékonyan körbe kell gördíteni. Lefedi az édes termék tetejét. Különböző termékek is kivághatók belőle. Mint például virágok, levelek és csipke minták. Ne felejtse el, hogy a mastikának azonnal száradni kell. Nagyon gyors a vele való együttműködés. Dekoráció készítéséhez szorítson le egy darabot a teljes tömegből, és tegye a fő részét celofánba.
Olvassa el még: Születésnapi ajándék anyának
Hogyan lehet díszíteni a marcipán tortát??
A Marcipán finom diófélékből készült tészta, amelyet régóta használnak az édes sütemények díszítésére. Ez a paszta mandulalisztből és cukorpasztából áll. Ennek eredményeként a tömeg rugalmas és tökéletesen megtartja alakját. Ez a paszta gyönyörű figurákat és tökéletes bevonatot készít a sütemény számára..
A tészta főzéséhez a következő összetevőket kell figyelembe vennie:
- 200 gramm cukor,
- 1/4 csésze víz,
- 1 csésze sült mandula.
Hogyan kell főzni?
- A tiszta mandulát szárítsa meg a sütőben. Arany színűnek kell lennie. Dörzsöljük egy kis reszelőn.
- Vízzel és vastag szirupmal összekevert cukor..
- Amikor a szirup jól megvastagodik, adjon hozzá mandula morzsákat. Mindent alaposan összekeverünk és további 3 percig főzzük.
- A tálat egy darab vajjal kenjük. Ezután adjunk hozzá marcipánt.
- Hűtsük le a tömeget és hagyjuk át egy darálón. Ezt követően fel lehet használni a sütemény díszítésére..
jegyzet! A marcipán folyékony lehet. Ezért ebben az esetben porcukor adható hozzá, hogy a kívánt állagot biztosítsák. A túl vastag pasztát forrásban lévő vízzel permetezzük, és lehúzzuk. Az így megtervezett tortát 8-10 órán keresztül tisztítják a hűtőszekrényben.
Hogyan díszítjük egy tortát jegesedéssel?
Az Aising egy jégmintázat. Ez a minta nagyon jól néz ki a torta kialakításában. Egy ilyen dísz úgy néz ki, mint egy jégminta az üvegen. És ennek az ékszernek az íze olyan, mint a ropogós jég. Az élesztést főleg esküvői torták díszítésére használják..
Egy ilyen dísz készítéséhez el kell készítenie:
- Teáskanál glicerin.
- Tojásfehérje - 3 darab.
- Porcukor körülbelül 600 gramm, talán kevesebb. Minden a tojás méretétől függ.
- 15 gramm citromlé.
Hogyan kell főzni?
Az érlelést általában lehűtött alkatrészekből készítik..
- Tehát szétválasztani a fehérjéket. Az edényeket, amelyekbe beteszi, zsírtalanítani kell, és szárazra törölni kell.
- A mókusokat néhány percig meg kell verni alacsony sebességgel.
- Add hozzá: citromlé, por és glicerin.
- A masszát habverővel keverje meg, amíg fehéres árnyalatot nem kap.
- Fedjük le a tömeget fóliával, és hagyjuk egy órán át hűvös helyen. Ebben az időben minden légbuborék felrobban benne..
jegyzet! Cukorka fecskendőt használnak a jéggel való munka során. Ebben az esetben érdemes a legszűkebb fúvókát használni. Miután a terméket díszítették, hidegen hagyják megszilárdulni.
Díszítjük a tortát gofriral.
Ebben a cikkben felsoroljuk a legjobb ötleteket, amelyek segítenek a saját születésnapi tortád díszítésében..
A gofri szintén remek lehetőség édes sütemény díszítésére. Sőt, nagyon kényelmesek a munka során. Nem repednek és nem törnek. Meglehetősen gyakran az ostya készül: bogyók, virágok, kövek és betűk formájában. Az étkezésre alkalmas gofri fotók és képek szintén igények..
Hogyan készítsünk tortát gofri képekkel?
- Érdemes megemlíteni, hogy a sütemény ostyaképekkel történő díszítésének megvannak a maga sajátosságai, amelyeket érdemes többet mondani.
- A ostyadarabokat csak a sütemény sík felületére kell elhelyezni.
- Ennek alapja a mastic. Alkalmas: vastag vajkrém, csokoládé hab.
- Az ostya képet nem fagyott felületre kell fektetni. Ez azonban megéri, ha csokoládé habot használnak..
Készítsük el a következőképpen:
- A munkadarab hátoldalát könnyű lekvárral vagy folyékony mézzel meg kell zsírozni. A vastag cukorszirup szintén megfelelő. Az ostya-összetevőt vékony kefével széles szilikonkefével eloszlatják..
- Helyezze a tálcát a torta felületére. Ebben az esetben egy szalvétával kell simítani. Ezzel a mozgással felesleges levegőt szabadít fel.
- A kép széleit a gofriktól tejszínhabbal vagy vajkrémmel elrejtik.
- Ha a tortát ostyafigurák díszítik, akkor csak az ábra hátulját, és közelebbről annak középső részét kell szirupdal megkenni..
Díszítjük a tortát csokoládéval.
Ha nem tudja, hogyan kell egy tortát saját kezével díszíteni, öntapadó nélkül, akkor oda kell figyelnie a csokoládére. Csokoládés sütemény készítése remek lehetőség. És mindez azért, mert ezt az összetevőt bármilyen tésztával és krémekkel kombinálják.
Hogyan készítsünk csokoládét?
Csokoládé chips készítése nem nehéz. Például egy reszelőn reszelheti a csempét, és meghintheti ezzel a forgáccsal a sütemény oldalát és felületét. Használhat egy hámozót is. Egy ilyen kés lehetővé teszi hosszú és vékony szalagok vágását.
Annak érdekében, hogy a tortát csokoládéfürtökkel díszítsük, kissé elő kell melegíteni a csempét. Ezután éles késsel vagy zöldségmaróval vághatja le a csíkokat.
Szüksége lesz ügyességre az áttört minták elkészítéséhez. Ebben az esetben különböző mintákat rajzolnak a pergamenre. Ezután meg kell rajzolnia a mintákat olvasztott csokoládéval. A munkát gyorsan, de szépen kell elvégezni. A mintáknak hidegen meg kell fagyniuk a papíron.
A csokoládé levelek elkészítéséhez el kell vennie a leveleket a növényektől, és megszárítani azokat. Természetesen, mielőtt elküldené a leveleket szárításra, alaposan meg kell mosni, majd felvitele után megolvaszthatja a csokoládét. A szórólapokat hideg helyre kell helyezni. Miután megszilárdultak, óvatosan távolítsa el a szárított leveleket a csokoládé leveleiről. Ezután a mázot szilikonkefével felhordjuk.
Díszítsük a tortát jegesedéssel.
A jegesedés nagyon finoman díszítheti a tortát bármilyen ünnepre. Jelenleg olyan sok máz létezik. Például létezik egyfajta máz, amely hidegen megszilárdulást igényel. Egy másik típusú máz azonnal elfogyasztható. Most megmondjuk Önnek, hogy mi kell a csokoládé máz elkészítéséhez:
- Tej - 1,5 evőkanál.
- Kakaó - 2 teáskanál.
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Vaj - 40 gramm.
Hogyan kell főzni?
- Tegye a cukrot és a kakaót az edényekbe, majd aprítsa meg a vajat és adja hozzá. Öntsön egész tejet.
- Olvassa el a tömeget és forralja körülbelül 7 percig. Keverni kell mindaddig, amíg a tömeg megvastagodik.
- A tortát széles késsel fedje le ezzel a keverékkel, és azonnal tegye hidegbe.
Más lehetőségek torták otthon díszítésére
A fenti módszereken kívül a sütemények díszítésére vannak más módszerek is. És ha érdekli, hogy tudja-e egy tortát saját kezével díszíteni egy születésnapra? Ezután nézzen meg még néhány érdekes ötletet..
Tehát krémmel díszítheti a tortát. Főzni nagyon egyszerű. És ezt fel kell használni a süteményre egy cukrászati fecskendővel.
A krém szintén jó lehetőség a torták díszítésére. Emellett a habcsókkal gyakran süteményeket díszítenek..
Hogyan díszítjük egy tortát gyümölcsökkel?
A sütemények díszítésére gyakran használnak rendes vagy egzotikus gyümölcsöket és bogyókat. Népszerűségük nyilvánvaló. Egyedi ízlésük és élénk színeik vannak. A gyümölcs zselés készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- almalé - 600 ml,
- por zselatin csomagolás,
- porcukor - 1 csésze,
- friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök.
Hogyan kell főzni?
- Egy csomag zselatint öntenek egy pohár gyümölcslébe. A tömeget hagyjuk megduzzadni.
- Tiszta gyümölcs, szeletekre vagy körökre vágva.
- A már megduzzadt zselatint vízfürdőben elolvasztják. Ezután öntsük a megmaradt levet és adjuk hozzá a porcukrot.
- A kész masszát kiszűrjük. Ezután a zselében terítsen el bogyókat és gyümölcsöket, és tegye hidegbe.
- Miután a zselés kissé lehűlt, átvisszük a tortába. Maszkolja el a széleket tejszínhabbal..
Hogyan díszítjük egy tortát édességekkel??
Ha tortát készít egy gyermek születésnapjára, akkor ne felejtse el, hogy minden gyermek odafigyel az ilyen termék kialakítására. A gyermekek benyomása érdekében mindig készíthet egy gyönyörű tortát magának. Ebben az esetben válassza az édességet dekorációként.
Hogyan díszíteni?
- Bármilyen tortát édességekkel díszíthet. Fektethetők viszkózus vagy vastag felületre..
- A sütemény oldalának díszítéséhez válasszon ostya tekercset vagy hosszú rudat. Ezek sorakoznak fel és egy gyönyörű szatén szalaggal vannak megkötve.
- A torta teteje különféle színű drazséket díszíthet.
- Kerek cukorka segítségével fektesse le a tortát. 3 ilyen cukorkát is elhelyezhet a központban..
- A tortát díszítse kis karamella segítségével. Ezek közül a mintát lerakhatja a torta krémes felületére vagy a fehér habra.
- A lekvárt véletlenszerűen választják el a tortán.
Összefoglalva
A lekvárt sütemények díszítésére is használják. Ez a lehetőség is szép. Ezen kívül sok ember kedvel őt..
És természetesen a torta díszítésének legegyszerűbb módja a feltöltés.
Mint láthatja, a tortát sokféleképpen díszítheti. Különféle termékeket is használhat. Most további ötleteket kínálunk Önnek az ünnepi torták díszítéséhez.
