A téli házi készítésű zöldségek csodálatos kísérlet a nyár megőrzésére lédús paradicsomban, ropogós uborkában és a növényzet illatában. Ha télen üvegházhatást okozó zöldségeket vásárolunk, akkor nem kapjuk meg a gazdag íz és vitaminok egy részét, mert csak a kertből lehet olyan egyedi zöldséget és gyümölcsöt kapni, amelynek egyedi illata és íze van. Ez az oka annak, hogy sok nő megpróbál minél több savanyúságot és salátát elkészíteni a télre. Nagyon jó, hogy egy hideg téli napon üveget készítünk, amelynek recepteit a nagymamák és anyák mondták.
A savanyús saláták friss és savanyított zöldségeket is tartalmaznak. Sokan szeretik a salátát almával, szilvával, babral, tökkel, áfonya, gombával stb. Hígítani. Fontolja meg néhány érdekes receptet saját kezével..
Egy egyszerű recept a cukkini saláta télen
Cukkini saláta sárgarépa és hagyma. A saláta főzéséhez szükséged lesz: 1 kg cukkini, 0,5 kg sárgarépa, 0,5 kg hagyma. Pácoláshoz: 100 ml növényi olaj, 100 g cukor, egy evőkanál só és 100 ml ecet.
Az első cukkinit meg kell hámozni. Ez úgy történik, hogy maga a saláta nagyon finom. Ha a cukkini túlérett, akkor is el kell távolítania a magokat. Ezután azokat közepes kockákra kell vágni. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje meg durva reszelőn vagy vágja vékony félgyűrűkbe. Ugyanezt tegye a hagymával. Helyezze az összes zöldséget egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
Ezután készítse el a pácot. Ehhez keverjük össze a növényi olajat, a cukrot, a sót, az ecetet és forraljuk fel. Amint a pác felforr, öntsük hozzájuk zöldségeket és fedjük le. Hagyja 2 órán át főzni. Ezen idő alatt el kell készíteni a bankokat és sterilizálni azokat. Tegyen egy forró salátát egy üvegedénybe, és húzza meg a fedelet. Ezt a salátát télen is felszolgálhatják, mint zöldségfélék, vagy hús vagy hal kiváló kiegészítője.
Borsgyógyító télen, egy egyszerű recept
Borsleves. Egy nagy, 3 literes edényhez szükségünk lesz: 3 kg paprika, 0,5 kg paradicsom, 0,5 csésze növényi olaj, paradicsompaszta, két evőkanál ecet, 0,5 csésze cukor, só ízlés szerint. Annak érdekében, hogy a lecho ízletes és telített legyen, a legjobb választani egy hosszúkás paprikát, de nem nagyon sűrű falakkal.
Először meg kell mosni a borsot és nagy darabokra vágni. A paradicsomot apróra vágjuk, megszórjuk cukorral és sóval. A borsot egy kis serpenyőbe tesszük, hozzáadva a paradicsomot és a tésztát. Tegyen mindent erős tűzre, folyamatosan keverve. Forrásig melegítjük, hagyjuk el a tűzet és főzzük 15 percig. A végén öntsön ecetet, keverje meg újra és főzze 3 percig, öntsük forróra a sterilizált üvegekbe, és tekercseljük fel.
Olvassa el a tartósítási recepteket az alábbiakban: Csináld magad
