Amint az első uborka megjelenik az országban, a háziasszonyok gondolkodnak a pácolásukról. A ropogós, sós uborka minden családtagot elragadtat, és hozzáad egy kis salátát vagy savanyúságot. Ma nagyszámú receptet talál, amelyek mindegyikének megvannak a maga előnyei. Kínáljuk a legegyszerűbb receptet, hogyan lehet az uborkát télre savanyítani a bankokban. Takarítson meg időt és savanyítsa az uborkát saját kezével.
Hogyan sósítsuk az uborkát ropogósan
Összetevők egy 3 literes jarhoz:
- sima uborka, legfeljebb 15 cm hosszú
- víz
- szikla só 3 evőkanál
- fekete bors - 5 borsó
- 1 fej fokhagyma hámozott
- babérlevél
- ribizli, torma és tárkony levelei az edény alján
Hasznos cikk: Uborka receptje Tochin Chile ketchuppal
Az uborka azonnali pácolása a bankokban sokkal könnyebb, mint a pácolás. Ennek eredményeként az uborka nem rosszabb lesz, mint a hordós. Fontos nem csak a helyes sózás, hanem a megfelelő uborkafajta kiválasztása is. Például az "Anya-in-law" vagy a "Zyatok" fajtákat leggyakrabban sózják, mivel az uborka ropogósnak bizonyul, és belül nincsenek üregek.
A sós vizet tisztítani kell, a forrásvíz is megfelelő. Az uborkát néhány órán át előzetesen áztatják, hogy elkészítsék a szükséges mennyiségű vizet. Ha ez nem történik meg, az uborka vizet vesz a kannából, és sokkal kevesebb sós víz lesz. A frissen szedett gyümölcsöket nem lehet áztatni, ha az ágyak jól itatnak.
Helyezze az összes fűszert az üvegedénybe, majd finoman fektesse le az uborkát. A vízmennyiség meghatározása érdekében öntsünk vizet egy uborkaedénybe, majd engedjük le és adjuk hozzá sót. Oldja fel a sót, és öntse az oldatot üledék nélkül egy másik tartályba. Öntse savanyúságát hideg savanyúsággal. Ezután vegye le a kapron fedelét, forralja fel vízzel és zárja be az összes kannát.
Most tegye az uborka üvegeit a hűtőszekrénybe, vagy engedje le a pincébe, ahol járni fognak. Ne feledje, hogy az erjedés során a folyadék egy kicsit szivárog, ezért jobb, ha valamit az edények alatt helyettesít. A borítók miatt nem kell aggódnia, ők nem repülnek le. Az uborka csak 2 hónap elteltével lesz használatra kész.
savanyúság
A bankban található savanyúság zavaros lehet, ám ez nem okoz gondot. Az uborka továbbra is finom és ropogós lesz. Ebben a formában legfeljebb két évig tárolhatók, így ezzel az egyszerű recepttel megőrizheti a teljes termést.
Most már tudja az uborka pácolásának titkát egy három literes tégelybe télen. Konzerv a télen, és lepje meg a vendégeket és rokonokat finom házi készítésű ételekkel. Az egyszerű receptek jó módszer időmegtakarításra az ételek ízének elvesztése nélkül..
