A borkészítés az egyik legrégibb kézművesség. Manapság igény van a házi borra, mivel természetes gyümölcsléből készül, és nem tartalmaz káros tartósítószereket. A borkészítés hagyományai folyamatosan változnak, tehát minden borásznak meg kell lennie saját, idő szerint tesztelt receptjével. Ebben a cikkben fogunk beszélni hogyan lehet házi borot készíteni az Isabella-ból csináld magad, és ossza meg a jó recepteket.
Hogyan készítsünk Isabella-bort?
Az Isabella vörös szőlőfajta kellemes aromával, de kissé kemény bőrrel. Szinte az egész Ukrajna területén és az Orosz Föderáció számos területén termesztik. Ez a szőlő fagyálló, ezért a téli hajtásokat nem szükséges lefedni. A hivatásos borászok nem mindig használják ezt a szőlőfajtát, amelyet enyhe savanyúság jellemez, azonban ideális házi borhoz.
Amire szükség van házi borok készítéséhez:
- tartály gyümölcslé erjesztésére;
- cukor;
- szőlő;
- vízzár és nagy üveg.
Házi bor készítésének szakaszai
Amikor a szőlő érett, vágja be a termést, és a bogyóknak nem kell, hogy azonosak legyenek. A lényeg a szőlő szétválogatása száraz és elrontott csokrokból.
Most ki kell kinyomnia a levet a szőlőből. Ha kis mennyiségben készít bort, akkor ideális erre a burgonyapürével szokásos turmix. Ezután el kell választania a tiszta levet a süteménytől, és önteni az erjesztésre készített tartályba. Ne töltse fel a tartályokat tetejére úgy, hogy az erjedés során a juice ne ömljön ki.
Isabella bor. Szőlőbor
Miután mindent elkészített, hozzáadhat cukrot a léhez, hogy gyorsabban erjedjen. Az Isabella házi bor esetében a cukor aránya 0,5 csésze / liter. A bornak erjedni kell, és egy hónap elteltével palackokba kell öntni, be kell dugni és hűtőszekrényben kell tárolni.
A recept házi bor készítéséhez Isabella szőlőből
5 kg szőlőhöz 3 kg cukorra és 12 liter szűrt vagy forralt vízre van szüksége. Minden szőlőt egy tolóval kell összetörni, hogy a lehető legtöbb gyümölcslé nyerhető legyen. Ezután hozzáadunk cukrot az elegyhez, és egy hétig hagyjuk állni.
7-8 nap elteltével vizet adhat a keverékhez, és hagyhatja egy hónapig erjedni. Ezután palackoznia kell a bort, és tárolásra kell hagynia.
Hogyan készítsünk házi bort??
A közelmúltban sokan ezt kezdték mondani házi készítésű Isabella szőlőbor káros. Igen? Valójában nincs hivatalos információ az Isabella borának veszélyeiről. Lehetséges, hogy egyszerűen alacsony költségekkel jár, és jó versenyben van a drága borok gyártói számára.
Lehetséges, hogy sok ember aggódik a borkő palackokon történő megjelenése miatt, ennek azonban nincs íze és teljesen ártalmatlan.
Most már tudja, hogyan kell csinálni Isabella házi bor. Reméljük, hogy egy videóval és a házi bor receptjével kapcsolatos cikkünk hasznos lesz a borkészítés művészetének megismerésében.
